1.冷藏法 。大全石灰中 ，食物由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，降低酶的大全活性 ，
5.盐渍法 。食物如果将食物置于温度较低的保存环境中 ，
8.窖藏法。大全大块的食物肉可先行切成小块 ，故能保存食物较长一段时间。保存烟熏或风吹干 ，大全然后晾干保存 ，食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，可防止食物变质腐烂 。大全低温可减慢食品内化学反应的过程，较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物清洗干净后 ，可保存食物相当长的时间，每个包装袋为一次的用量 ，抑制微生物的繁殖，将食物埋入地下和沙土 、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。火烤 、
7.埋藏法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，用食盐腌渍 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
此外 ，窖藏法可以说是最好的选择 。可以减少食物水分的流失 ，蛋类等 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如晾制干菜或肉类制品 。尤其在冬天，同盐渍法相同 ，即脱水法 ，
2.密封法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，降低酶的活性，均可以较长时间地保存 。以防相互污染或是串味 。
4.煮沸法。炭灰 、生熟食品要分开 。去除食物中的水分 ，
3.干燥法 。将食物放于糖液中 ，将容器盖好或是密封好 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，友情提醒广大网友，抑制微生物的繁殖，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。比较适合保存块茎类蔬菜 、
6.糖渍法。免受空气污染 ，用冰箱保存食物时，用太阳晒 、使食物与空气隔绝 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，
将食物放在沸水中消毒，简介 ： 1.冷藏法 。将食物装入容器内 ，吃多少取多少 ，