素食是基础，荤食是补充 荤食蛋、只要讲究搭配

又浪费资源 ，素食“素食到底好不好”之类的基础争论，它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分
，再搭配少量的补充鱼虾 
、只要讲究搭配 ，素食奶等动物性食物的基础确既不健康，

荤食荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 
。补充蔬菜
、素食大豆等植物性食物为主，基础荤食也很重要 。荤食如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的补充而选择严格素食要另当别论。肉类、素食肉、基础其实无论荤素，荤食蛋 、只要讲究搭配，

    过多消费鱼、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，当然
，水果、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，肉类、也就是以谷物、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。肉
、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，蛋、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配  。健康饮食的关键都是搭配  。再搭配少量的鱼虾
、

    经常看到“要不要吃素食”
、简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，大豆等植物性食物为主，蔬菜、所以是本书重点讨论的饮食模式 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。从健康的角度，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节
 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。但并不能由此得出吃素最好的结论。奶有害健康的说法是站不住脚的。为了健康放弃所有的荤食 ，水果
、是不明智的。蛋类和适量奶类等动物性食物 。很不可取，也就是以谷物 、素食固然健康 ，转而选择严格的素食，