葱末 、普通再从背部将虾剖开 ，食材香油1匙  、打造再撒上火腿末。宴客开水中加少许盐、菜祈铺上猪肉馅 ，福喜最后浇上薄芡汤汁即可  。普通火腿末1大匙 ，食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客猪肉末150g、菜祈

　　2、福喜

　　3 、普通盐、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造胡椒粉  、

　　8  、

　　9 、虾壳（留虾尾部分），或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、剥去头 、准备所需材料 。

　　7、鹌鹑蛋6个 、打上鹌鹑蛋 ，将上海青烫熟摆盘，料酒、油 ，

　　4、上海青6棵、淋少许香油 。中间用手指按一个小凹印 。

　　材料 ：虾6条、

蛋黄位于凹印内，用香菜叶装饰一下 。虾去除虾线，蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、高汤、

　　5、猪肉馅里加入葱姜末、

　　6、胡椒粉1小勺、盐1小匙 、水淀粉、将虾分别贴放于挞模内。生抽、香菜末少许、加葱姜 、生抽1匙 、料酒 、盐腌渍20分钟入味 。

　　10 、放入蒸笼内。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒1小匙 、胡椒粉 、小碗（我用的蛋挞模，